De plus en plus de jardiniers amateurs aiment cultiver le savoureux pepperoni. Mais même les personnes qui n'ont pas de jardin peuvent agrandir la famille des solanacées. Avec une hauteur moyenne d'environ 40 à 100 centimètres, ces plantes populaires peuvent facilement être cultivées en pot sur le balcon. Cependant, pour garantir une récolte productive des gousses épicées, quelques étapes de soins sont essentielles. Du semis à la récolte – grâce à ces conseils d’entretien, vous réussirez certainement à cultiver les piments forts populaires.
Graines gagnantes
Si vous souhaitez cultiver des piments forts, vous devez d'abord choisir si vous souhaitez cultiver les plantes ou acheter des boutures. Les jeunes plants sont disponibles dans de nombreuses jardineries à partir de février/mars et ont l'avantage d'être cultivés précocement. L’inconvénient est que le choix des variétés est généralement considérablement limité. Si vous souhaitez cultiver des variétés spéciales ou rares de piments forts, vous devriez envisager d’acheter des graines et de les semer. Les graines sont disponibles à l’achat dans les jardineries ainsi que auprès de nombreux fournisseurs en ligne. Alternativement, les graines peuvent également être obtenues relativement facilement à partir de poivrons frais et séchés. Il est important de s’assurer que les fruits sont mûrs, car les graines des fruits verts germent rarement. Une fois que vous avez choisi la bonne gousse de poivre, il est préférable de procéder comme suit:
- Ouvrir le pepperoni dans le sens de la longueur avec un couteau
- prends les graines avec tes doigts
- étalez-les sur du papier absorbant
- et laisse-le sécher dans un endroit chaud
- mais ne pas placer en plein soleil
- parce que cela pourrait nuire aux graines
- enveloppez les graines séchées dans du papier
- car cela absorbe l'humidité restante
- et placer dans un contenant hermétique
- puis conserver dans un endroit sombre et sec
- Les graines durent environ 2 ans
Conseil:
Lors du traitement du pepperoni, des gants jetables doivent être portés pour des raisons de sécurité, car la capsaïcine contenue dans le fruit est très piquante et colle longtemps à la peau.
Les semailles
En serre, les semis peuvent avoir lieu à partir de la mi-février tant que la température du sol est supérieure à 20 degrés. Alternativement, les graines peuvent être semées sur le rebord de la fenêtre en janvier. Un rebord de fenêtre au-dessus du radiateur est idéal pour semer, car il garantit la chaleur nécessaire à la germination. Les graines sont initialement nécessaires au semis, mais elles ne doivent pas avoir plus de trois ans. De plus, un terreau de culture et un récipient de semis approprié, comme une serre intérieure, un bac à graines ou des pots à ressort, sont nécessaires. La première étape consiste à remplir les récipients respectifs avec le terreau. Ensuite, semer les poivrons se fait comme suit:
- Distribuer les graines dans les contenants
- environ 3 graines peuvent être placées dans un pot
- couvrez-les avec une fine couche de substrat
- la couche de terre ne doit pas être plus épaisse que 1 cm
- humidifiez soigneusement le sol ensuite
- idéalement avec une fine pomme de douche
- puis recouvrez le récipient d'un film transparent
- et placez-le dans un endroit lumineux et chaleureux
- Les températures entre 20 et 25 degrés sont idéales
Piquer
Les premiers plants apparaissent généralement au bout d'environ 15 à 20 jours. Dès la formation des premières feuilles, c’est le moment idéal pour repiquer les plants. Les plants sont placés dans leurs propres pots, qui doivent avoir un diamètre d'environ 10 à 15 centimètres. De plus, ils ne sont plus placés dans du terreau, mais dans un substrat riche en humus et en nutriments. Le repiquage des plants est une étape essentielle qui doit être réalisée avec la plus grande précaution. Les plants sont encore très tendres et peuvent donc être facilement endommagés. Le repiquage des plantes fonctionne mieux si vous procédez comme suit:
- Remplir les pots avec le substrat
- Retirez soigneusement les plantes du sol et déplacez-les
- pressez doucement le sol avec la paume de votre main
- endroit dans un endroit lumineux et chaleureux
- garder le sol légèrement humide à tout moment
- puis durcissez doucement les plantes
- en les mettant dehors à plusieurs reprises pendant des heures
- cela vous permet de vous familiariser avec les conditions extérieures
Emplacement et substrat
Les poivrons cultivés en pot et ceux cultivés dans des potagers ont des exigences particulières quant à leur emplacement. Les pepperoni sont des amoureux absolus de la chaleur, ils préfèrent donc un endroit aussi chaleureux et lumineux que possible. Si les plantes sont cultivées dans un endroit trop sombre, les feuilles se faneront et tomberont prématurément. De ce fait, la plante ne produit ni fleurs ni fruits. L'endroit doit également être protégé du vent, car les poivrons n'aiment absolument pas les courants d'air. Un emplacement idéal, par exemple, est le mur sud d'un bâtiment, car il protège non seulement de la pluie, mais emmagasine également la chaleur. De plus, le substrat optimal est essentiel à la croissance de ces solanacées. Il est important de prêter attention aux points suivants:
- Le terreau végétal commercial convient à la culture en pot
- Cependant, cela ne doit pas être pré-fertilisé
- parce que les piments forts ne tolèrent pas les engrais artificiels
- le sol du potager doit être humide, riche en nutriments et perméable
- les piments forts préfèrent également les sols légèrement acides à neutres
- la valeur optimale du pH est comprise entre 6,0 et 6,5
- Cependant, la valeur du pH ne doit pas être supérieure à 7
- car cela empêche l'absorption des aliments par les racines
Plantation au potager
La plantation des poivrons au potager a généralement lieu après les Saints des Glaces, car le risque de gel nocturne est nettement moindre à cette période. Il est également préférable de planter les poivrons avec un film de paillage. D'une part, cela protège les plantes des mauvaises herbes, car elles sont supprimées par le film. D'autre part, le film retient l'humidité du sol et assure un bon réchauffement du sol. Cela permet au sol d’être plus chaud jusqu’à deux degrés, ce qui favorise une maturation plus précoce. Avant de poser le film de paillage, il est nécessaire de débarrasser le lit de toutes mauvaises herbes. Le sol est ensuite bien ameubli et recouvert du film de paillage. Les plants de piment peuvent désormais être utilisés comme suit:
- Découpez des fentes dans le film aux emplacements des usines
- plantez les plantes aussi profondément qu'elles l'étaient auparavant dans le pot
- Insérez en plus une aide à l'escalade
- car le poids des fruits peut faire déformer les plantes
- c'est pourquoi ils ont besoin d'être soutenus
- L'aide à l'escalade offre également un soutien en cas de vent fort
- pour que les plantes ne basculent pas si facilement
- La distance de plantation doit être d'environ 40 à 50 cm
- l'espacement optimal des rangs est de 50 à 60 cm
Conseil:
Bien qu'il soit recommandé de planter les plantes avec un film de paillage, cela n'est pas absolument nécessaire. Cependant, si vous n'utilisez pas de film de paillage, vous devez arracher régulièrement les mauvaises herbes !
Mettre en pot
Des contenants adaptés sont principalement nécessaires pour la culture en pot. Ceux-ci doivent avoir une capacité d'au moins 5 litres et une profondeur d'environ 20 centimètres. Les récipients en plastique noir sont idéaux pour cela car ils ont la capacité de stocker la chaleur. C'est également un avantage si les pots ont des trous de drainage. Cela garantit que l'excès d'eau peut s'écouler. Étant donné que les piments forts n'aiment pas les surfaces humides, il est recommandé de les protéger de l'engorgement. La meilleure façon de procéder est la suivante:
- formez un drainage sur le trou de drainage avant d'insérer les plantes
- Les granulés d'argile ou les gros graviers conviennent pour cela
- puis ajoutez le substrat dessus
- idéalement, mélangez-le avec un engrais à libération lente
- insérer la plante
- aussi profond que les plantes d'extérieur
Soins
Les poivrons sont généralement considérés comme relativement faciles à entretenir et les soins requis sont donc plutôt faibles. La tâche principale est de fournir aux plantes beaucoup d’eau et de nutriments. En revanche, une éclaircie n’est pas absolument nécessaire, mais peut être réalisée si nécessaire. L'entretien professionnel des plants de poivrons est le suivant:
Fertilisation
Idéalement, un engrais à libération lente est ajouté au sol lors de la plantation, car cela favorise une formation plus rapide et meilleure des racines. Les poivrons sont ensuite fertilisés de préférence avec un engrais contenant principalement du phosphore, de l'azote et du potassium. Un engrais pour légumes ou tomates disponible dans le commerce convient à cet effet. Alternativement, les poivrons peuvent être fertilisés avec du fumier d'ortie, car c'est extrêmement bon pour eux. Lors de la fertilisation, vous devez également faire attention aux points suivants:
- la fertilisation est effectuée tous les 14 jours jusqu'à la première floraison
- la première fleur se forme environ 3 mois après le semis
- la fertilisation est effectuée chaque semaine à partir de la formation des fruits
- Le sol doit être légèrement humide avant la fertilisation
- Si le sol est trop sec, les racines peuvent être endommagées par l'engrais
La coulée
Les pepperoni ont extrêmement soif et ont donc des besoins en eau élevés. Une attention particulière doit être portée à une irrigation suffisante dès le début de la formation des fruits et jusqu'à leur maturation. Nous recommandons de l’eau douce et viciée à température ambiante pour l’arrosage. Cependant, le pepperoni est encore meilleur grâce à l'eau de pluie propre et filtrée. Lors de l'arrosage, vous devez également faire attention aux points suivants:
- arroser régulièrement
- les mottes doivent toujours être humides
- Cependant, évitez l'engorgement
- toujours arroser par le bas
- assurez-vous que les feuilles ne soient pas mouillées
Conseil:
Lors de la culture en serre, le problème se pose souvent que l'eau d'irrigation s'évapore très rapidement. Cependant, cela peut être évité en paillant le sol avec de l'herbe coupée.
Taille et retrait de la fleur royale
La taille des poivrons n'est généralement pas nécessaire pour les plantes cultivées annuelles. Cependant, si les plantes sont cultivées pendant plusieurs années et ont hiverné, il est conseillé de les tailler avant et après les mois d'hiver. Une étape éprouvée consiste cependant à éliminer la fleur dite royale. Il s'agit de la première fleur que la plante forme dans la fourche située entre la pousse principale et la première pousse latérale. Couper le bourgeon terminal présente les avantages suivants:
- la plante a plus d'énergie
- parce qu'elle n'investit pas toute son énergie dans la floraison
- mais dans la formation des fruits
- cela rend la plante plus touffue
- et il y a des rendements nettement plus élevés
La récolte
La récolte a généralement lieu entre août et fin octobre. Plus les poivrons mûrissent longtemps, plus leur goût et leur piquant sont intenses. Vous pouvez souvent savoir si les fruits sont mûrs grâce à leur couleur. Au début, les poivrons ont généralement une couleur verte, qui vire au jaune, à l'orange ou au rouge selon la variété et la maturité. Lorsque les fruits sont mûrs, ils peuvent être récoltés comme suit:
- ne jamais arracher le fruit
- car cela peut endommager les pousses et les fruits
- mais coupez les poivrons avec un outil tranchant
- laisser les fruits sur la plante le plus longtemps possible
- Apportez des plantes aux fruits non mûrs dans la maison à partir de mi/fin septembre
- et continuez à cultiver sur le rebord de la fenêtre
- pour que les fruits puissent finir de mûrir
Hivernage
Le pepperoni peut généralement être hiverné dans la maison avec un peu de sensibilité. Pour cela, il est essentiel que les plantes soient déterrées à temps et introduites dans un intérieur chaleureux. Les poivrons sont extrêmement sensibles au froid et peuvent être endommagés à des températures inférieures à 5 degrés. Une fois les plantes ramenées à l’intérieur, la première chose à faire est de les inspecter à la recherche de parasites. Les plantes infectées doivent être hébergées séparément et traitées en conséquence. Les poivrons sont ensuite plantés dans des pots et placés dans un endroit lumineux, car les fruits non mûrs peuvent y mûrir. Pour que l'hivernage fonctionne, il convient de noter les points suivants:
- l'emplacement doit être aussi cool que possible
- Les températures entre 10 et 15 degrés sont idéales
- S'il fait trop froid, la croissance et la production de fruits seront affectées l'année suivante
- S'il fait plus chaud, l'infestation de pucerons est plus probable
- humidité suffisante
- aucun brouillon
- arroser régulièrement mais avec parcimonie
- ne pas fertiliser pendant les mois d'hiver
Conseil:
En février, les poivrons sont coupés de manière à ce que les pousses latérales mesurent environ 3 centimètres de long. Les plantes sont ensuite placées dans un sol frais, arrosées davantage et maintenues au chaud.
Conclusion
Pepperoni peut être cultivé aussi bien en extérieur qu'en pot sur le balcon. L’effort d’entretien est relativement faible, l’accent étant principalement mis sur un approvisionnement adéquat en eau et en nutriments. Si elle est correctement entretenue, la plante produit des fruits colorés et croquants, qui peuvent facilement mûrir à l'intérieur.
